标杆游学网，泰国清迈农文旅标杆项目考察游学

清迈作为世界知名的旅游休闲度假目的地，一直是城市旅游发展、农文旅项目建设运营以及规划设计等相关行业圈的学习典范，大量特色且成功的农文旅项目也成为行业内教科书式的经典案例。

在国内乡村振兴政策及休闲度假产业蓬勃发展的背景下，本期游学将再次走进清迈，更力邀台湾产业文旅教父 黄信彰老师担任随团导师并讲授一堂重磅课程《以文创力激活农文旅商业获利心法》，带领大家一起探索清迈休闲度假产业与乡村旅游产业发展成功之道。

12月14日-12月19日，6天5夜清迈站，一堂大咖导师课程，23个标杆项目考察，我们将学习到

大咖导师课程

重磅课程：以文创力激活农文旅商业获利心法

黄信彰

台湾产业文旅教父台湾肯默设计创始人

国内首创时间设计师文创YTZ模型始创者

在两岸深耕文化创意领域已十五余年，擅长园区建构整合、主题馆、观光工厂、体验设计、品牌策略、伴手礼开发设计及IP建构等领域。结合产业转型辅导经验、交互式营销设计、商业策划、包装规划设计，全方位为客户量身打造高效商业模式。截至目前共经手百余家企业的品牌打造，客户涵盖农业、烘培、食品、生技、中药、工业制造等多元领域。更因其知识背景与实际经历，被称为「台湾观光工厂教父」。

黄老师亦长期耕耘「美丽乡村」与「特色小镇」多年，担任多个美丽乡村项目之顾问，而特色小镇之典范-无锡「东方田园」，更是由他领导团队规划设计。部分知名案例有:

•青岛「海尔世界家电博物馆」

•浙江嘉兴「歌斐颂巧克力小镇」

•「田园东方」-国家中央一号文檔案例、集现代农业、休闲旅游、田园小区于一体之田园综合体。

•「好一朵茉莉花」-南京驰名主题伴手礼品牌

•「滇覆旅徒」-中国南亚博览会交互式智慧旅游体验特展

•「江南贡院」-科举文化伴手礼门店

•-安吉「鲁家村」-乡村振兴示范村

授课大纲:

PART 01何为文创力YTZ模型

一如何以文创力理论贯彻所有落地项目(从引流到体验再到转化)

一如何以消费者视角重新审视服务与产品

一如何做好时间的设计师让消费者把时间浪费在美好的事物上

PART 02 文创力+农文旅创生

一如何挖掘品牌价值实现产品创生经济

一如何以体验营销做好流量和销量

一如何挖掘文化价值讲好故事形成品牌差异化

23个标杆项目案例

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PART 01：休闲度假与农耕文化

清迈四季酒店

园林大师Bill 的经典之作l全球稻田景观酒店朝圣之地

清迈安纳塔拉酒店

安缦御用设计师Kerry Hill操刀设计l在地文化与自然美景

PART 02：创意农场与农业休闲

生姜亲子农场

亲子研学农场典范，吸引全世界的目光

大象保护营

一个颠覆传统大象体验的亲子自然教育营地

三兄弟农场餐厅

从荒郊野岭的小餐厅到估值超4个亿的网红餐厅

大象粑粑纸公园

从景区创意体验到特色化商品

PART 03：村落改造与产业振兴

Baan Kang Wat手艺村

新兴文艺圣地，一座破旧老村落的振兴

JJ创意社区

一个市场也可以成为清迈热门旅游景点

旧烟厂改造渡假村

烟草窑变身度假村，体验现实版”绿野仙踪”

茶舍

让一个被忽视的工业结构重获新生

KM集合空间

40年历史的腌蔬果工厂改造，现代创意的集合店

PART 04：文化IP与创意业态

泰厨学校学泰餐

融入在地生活打造泰厨旅游产品体系

丛林瀑布咖啡

清迈人气最高咖啡厅，”丛林+咖啡”的创意玩法

Chom 餐厅

超级网红店!把餐厅搬进仙境里

黑森林餐厅

手机先吃！热带雨林里的饕餮盛宴

椰林市集

椰子树林下的网红市集

大树咖啡厅

建在一棵巨大树上的网红咖啡馆

草垛集市

一个既时尚又乡村的集市夜店

PART 05：建筑艺术与入住体验

Smile Lanna 酒店

东方设计与兰纳当代艺术的完美结合

Makka酒店

古城内的佛禅修行，一场心灵上的洗涤

Away Mai 酒店

经典殖民地风格装饰，体现泰式典雅魅力

Bella Nara Hotel 酒店

法式ins风网红设计酒店

Na 酒店

萍河边兰纳殖民化风格设计的百年庄园

23个标杆项目 深度解读

标杆项目一 | 清迈四季度假酒店

园林大师Bill 的经典之作l全球稻田景观酒店朝圣之地

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清迈最早的高端集团酒店之一，酒店采用传统兰纳王朝时代风格设计，运用泰国当地建筑原料、织物装饰、建造，使其充满浓厚的泰国传统文化气氛。整座酒店的布局围绕着这一片稻田而建，由四大功能分区组成：酒店大堂区、大别墅区、小别墅区以及现状农田区域。稻田早餐、有机水疗、田园休闲活动，田园泳池可将美丽的湄林谷和水稻梯田景观尽收眼底，还有40 人的当地农民团队加一头水牛维护和演艺农耕生活。在酒店中可以体验丰富多彩的探险之旅，包括学习水稻种植、体验大象骑行、或在激流进行的木筏中感受湄平河的魅力等。

标杆项目二 | 清迈安纳塔拉酒店

安缦御用设计师Kerry Hill操刀设计l在地文化与自然美景

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安缦御用设计师Kerry Hil操刀设计的最美酒店，欧式风格融入泰北建筑。清迈安纳塔拉度假酒店位于湄平河畔，是拥有 100 年历史的餐饮和活动传统建筑，开启了冒险和发现世界的大门。探索充满寺庙的老城区，兰纳遗产，工匠村庄和山地部落。人们可以在阳台沙发床上或在游泳池放松身心。通过泰拳、疗愈水疗疗法和烹饪课冒险，深入了解当地文化。

标杆项目三 | 生姜亲子农场

清迈网红亲子农场，仅30亩打造玩乐教的稻田文化体验

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生姜亲子农场最大的特点是“亲子与自然”，农场一直致力于丰富和开拓简单又轻松的亲子日常活动，插秧体验，亲近动物、学习烹饪、艺术创作、稻草人制作等，通过一种完全不同于城市生活的新奇体验和寓教于乐的知识课堂，把周末亲子游做成新概念式的农旅项目。生姜农场餐厅所有食材都源自农场，有机纯天然；餐厅作为网红餐厅也是衍生收入项目，吸引了很多当地人。在这里，打破亲子体验游的时间局限性和消费群体的局限性。同时，生姜农场自主研发了多种文创及家居产品，延长了农场经济产业收入链条，使农场品牌持续性输出。

标杆项目四 | 大象保护营

一个颠覆传统大象体验的亲子自然教育营地

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大象保护营是一个可持续项目，希望创造和示范一个大象与人类共同生活的安全环境。目标是成为一个自给自足的营地，包括种植农作物和草药的农场，以及鱼塘。营地使用太阳能发电，并且在营内安装摄像系统联网，让身处世界各地的人们可以实时看到和了解大象的活动。从2003年开始，大象自然公园建立起了自己的基金会、完善的宣传体系以及坚定的保护理念。在这里可以体验包括徒步、泥浴、拜访村落等活动。

标杆项目五| 三兄弟农场餐厅

从有机农场到连锁餐桌，农场产品自产自销

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3名80后的年轻人因高中时曾参观了清迈大学农业学院，对现代农业和传统农业结合非常感兴趣，大学毕业后合伙创业有机蔬菜种植园，运用他们各自在农务、商业管理及工程的专业特长，将有机农场与有机餐厅相结合，与农田为邻，运用先进农业技术及创新经营理念，将有机农场的产品自产自销。

如今的三兄弟餐厅发展壮大，泰国国家石油（PTT）子公司投资入股清迈三兄弟餐厅20%的股份，同时，清迈三兄弟餐厅将与Café合作，入驻泰国各大加油站，销售自己公司旗下的绿色健康食品，把有机蔬菜和健康素食的饮食理念带给每一个人。

标杆项目六 | 大象粑粑纸公园

在地文化，从景区创意体验到特色化商品

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在清迈的湄林地区，有一个非常特色的小型主题公园“ PARK”。大象是泰国的国宝，对大象文化体验的钻研，已经深入到玩转大象粑粑的程度了。大象粑粑纸主题公园提供了一个从大象粑粑到大象粑粑纸制工艺品的全过程体验，非常适合亲子活动。在这里不仅可以参观，更可以参与到粑粑纸的造纸过程，最后孩子们亲手把它制作成纪念品。值得一提的是，这个品牌的产品早已输出到泰国各地，成为泰国旅游的伴手礼。

标杆项目七 | 清迈艺术村

旅居艺术家聚集地，城市微更新社区

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靠近 Wat Umong 寺庙有一个别样的艺术村叫 Baan Kang Wat。艺术村复原了原始纳兰风格的村落设计，这里也被称为清迈“新兴文艺圣地”。艺术村的中心是一片有阶梯的空地，方便放映露天电影，如果有活动时会变成小小的表演区。

艺术村有 13 个艺术工作室进驻，每一个工作室都有不同的性质，咖啡店、食堂、美容理发店、手工艺品店以及民宿，整体外观协调，是当地年轻人和旅居清迈的艺术家聚集地。这个项目的背后是将城市现代生活与乡村生活方式相结合的想法。它不仅仅是一个购物和吃饭的地方，而是一个特色村庄片区。

标杆项目八| JJ 创意社区

从JJ 市集到整个社区

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Jing Jai 创意区是 集团的CSV（创造共享价值）项目，专注于建设一个繁荣的当地社区，以创造共享的经济和社会价值。包括清迈JJ村、JJ 、JJ艺术展览空间等不同区域空间。清迈JJ村是一个独特的社区空间，保留了2006年建立的Lanna建筑，包括餐厅、咖啡馆、商务办公室、优质产品和服务、健康产品等；JJ 我们专注于食品、艺术与设计和工艺，为当地农民、艺术家和手工艺专家提供合作环境，销售他们的产品，同时在商业和更广泛的社区中建立互利关系；JJ当代艺术展览空间是另一个创造力的场所，呈现新的、多样化的视角，同时鼓励艺术爱好者和普通人在艺术作品中寻找放松的地方。

标杆项目九| 旧烟厂改造度假村

烟草窑变身度假村，体验现实版”绿野仙踪”

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烟草曾是泰北非常重要的农业支柱之一标杆游学网，这里的前身为当时清迈最大的烤烟厂。60多年来，旧烟厂不断变化经营理念，2016年开始在场地中将不同用途的建筑与施工工艺结合起来，其中18个被改造为酒店，极具兰纳特色的客房均完整保留了烤烟房数十年前的建筑外观。疗养中心、露天剧场、废弃烟草窑炉与具有标志性藤蔓的酒店之间，是主要的多功能户外活动空间。

这里十分注重文化的回归和传播。每个月的第二个周日会邀请当地青少年过来分享泰北文化，不定期为大家带来精彩的泰拳表演、泰北音乐舞蹈表演、让泰国和海外的游客有机会零距离接触到泰北纯正的文化传统。

标杆项目十| 茶舍

让一个被忽视的工业结构重获新生

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茶舍位于 1955社区，后者是一个持续的适应性再利用项目，旨在为清迈几十年前修建的烟草厂建筑群赋予新生。2018年， 1955被联合国教科文组织授予亚太文化遗产保护奖（“遗址环境中的新设计”类别）。作为园区内新商业项目增建计划的一部分，茶舍坐落于一个精心选择的场地上，在尊重环境的同时，又将周围的生态、景观和既有建筑联系在一起。茶舍本身被构想为一个连接平台，在水平和垂直方向上同时将大道、露天剧场和咖啡店联系起来。

标杆项目十一| 旧酱菜厂改造的KM集合空间

40年历史的腌蔬果工厂改建，现代创意的集合店

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有着超过60年历史的大蒜与水果腌制、制造果干的工厂翻新而成，当年用来腌制的坛子如今都被一一出售，剩余的被搭建成市集的重要装饰品。市集风格依旧保留着老仓库的墙壁和屋顶，同时免费邀请周边社区的各种商家和村民共同加入，更广邀艺术创作者和退休长者加入摆摊行列，卖不出不收租，唯一规定就是所有制品都必须有档主亲自设计或制作，最终有了今天仓库市集的模样。

市集集合泰式甜点店、服饰店、熟食、画廊、衣物杂货摊当以及一间超好卖的特产店，除了有工厂自家出品，亦引入不少本地制造的食品、纪念品，特别有意思的是，市集里还有一家由60年历史的旧粮仓改造成的咖啡馆，兰纳风格混合日式风，别具一格。

标杆项目十二| 泰厨学校体验

融入在地生活打造泰厨旅游产品体系

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在众多泰菜教室里标杆游学网，泰国清迈农文旅标杆项目考察游学， 这家泰厨学校最大的特色在于它精心呵护的有机农场，以及难得的中英文双语教学服务。这里食材几乎都是来源自家农场，不仅质量把控有保证，而且环境还特别宽敞舒适。农场里种满了各式水灵灵的蔬果、很多叫不出名字的泰式香料，还有鱼塘、蘑菇屋、小花园，跟着老师参观农场也会让你大开眼界。

烹饪老师会带著游览当地的菜市场，挑选食材，讲解神奇独特香料等。泰厨学校教室提供舒适宽敞的烹饪环境，每位学员将有自己专属的厨具，课程中学员将跟随主厨挑选新鲜的食材、分辨不同的辛香料，从菜单上选择想要学习的料理，由主厨亲自示范讲解，从中学习泰国的烹饪文化和技巧。从泰厨的全部流程更好的理解当地的文化。

标杆项目十三| 丛林瀑布咖啡厅

清迈人气最高咖啡厅，采”丛林+咖啡”的创意玩法

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丛林咖啡厅（ De Café），一家把瀑布和森林都搬进了店里的咖啡馆，充分利用山涧和瀑布等自然资源，已发展了6家分店。数十种口味的咖啡、空中网床坐垫，成为网红打卡圣地。除了丛林咖啡馆，最具特色的还是森林中享受独特而愉快的丛林过山车和巨型秋千体验、以及热带雨林的滑索体验。

标杆项目十四| Chom 餐厅

超级网红店!把餐厅搬进仙境里

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Chom 餐厅这片占地面积并不大的迷人仙境，通过独特的景观设计，显得空间富有层次感，从而也在视觉上显得空间开阔，同时拥有瀑布和森林，通过丰盈的水雾还能营造出仙雾缭绕的特效。其实除了美景，Chom Cafe 餐厅还是一家生态主题泰餐＋咖啡店，菜品的性价比也很高，冬阴功意面有创意又好吃，价格上完全没有国内网红店的高贵冷艳！

标杆项目十五| 黑森林餐厅

手机先吃！热带雨林里的饕餮盛宴

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黑森林餐厅利用植物景观“高颜值”构建了一个非常特色化的餐厅环境，也因此获得了泰国的设计大奖。参天树木、各种热带植被和瀑布水景搭配在一起，仿佛走进了一片真正的热带雨林。餐厅设置了各种不同的就餐场景，客人可以坐在五彩缤纷的花丛中，也可以坐在清澈的湖水边或潺潺流水的瀑布旁，还可以置身于树影婆娑的丛林中，在这风光旖旎的自然环境中享受泰北美食。餐厅难得一见的“最美厕所”，放在国内肯定也是“厕所革命”的标杆。

标杆项目十六| 椰林市集

清迈椰子树林下的网红市集

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椰林集市，被一大片椰林包围，拍片超好看，设各种文艺小摊，氛围感满满。

标杆项目十七| 大树咖啡厅

建在一棵巨大树上的网红咖啡馆

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大树咖啡馆以不破坏原始树木的模样顺势而建，底下完全悬空隐藏在清迈近郊的树屋咖啡馆民宿，悬空坐位挑战你的勇气。

标杆项目十八| 草垛集市

一个既时尚又乡村的集市夜店

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草垛夜市隐藏在清迈长康路之中。这里不仅荟萃各国美食，而且晚上都会有高水平的live band表演。草垛夜市所用的材料都是废弃物品循环利用，集装箱盒子改成的店铺，废旧的铁皮桶、木箱子在这里变成了独特的桌子，干稻草堆成的草垛成为了舒服的凳子。一切看起来自然而原始的乡村元素，被用作灯红酒绿的时尚夜生活，原来乡村、夜市和酒吧也是可以组合。

标杆项目十九| Smile Lanna 酒店

东方设计与兰纳当代艺术的完美结合

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位于Chang Lor道路上，连接着清迈老城墙的外围道路，交通便利，可以方便到达想去的任何地方，提供轻松的休闲体验。

采用结合东方特色与当代兰纳艺术风格来设计的客房，每间均有40平方米的宽敞起居区，享有花园及游泳池的美景。

标杆项目二十|Makka酒店

古城内的佛禅修行,一场心灵上的洗涤

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Makka酒店坐落于清迈古城内，外观犹如佛寺，距离热闹的契迪龙寺、周日夜市只有几百米的距离，却营造出了一个能让心安静下来的环境。传统拱顶房屋、莲花和佛教元素贯穿整间酒店、以及纯白色的墙上写著发人省思的英文句子，在Makka酒店随意走走都是一场心灵上的洗涤。

标杆项目二十一|Na 酒店

萍河边兰纳殖民化风格设计的百年庄园

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Na 酒店是一家兰纳殖民风格的精品酒店，酒店与森林颇具渊源，五世皇时期第一个森林保护协会就在这里。基于协会倡导的环保理念，酒店内大部分装饰与用品均来自当地手工制作，传承清迈百年之经典。酒店位于萍河边，以岸上一种百年雨豆树为中心，六栋极具设计感的兰纳殖民风格建筑曾扇形分布，共享萍河美景。

标杆项目二十二|Away Mai 酒店

经典殖民地风格装饰，体现泰式典雅魅力

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Away Mai 酒店是一个20世纪早期的典型殖民地风格酒店，住宿区四周都环绕着池塘和花园，宛如一个绝美宫殿。酒店建筑主色调是白色，古典的雕花特别抢人眼球，设计巧妙的建筑细节，充满着浓厚的历史和殖民的气氛，体现出泰式典雅的魅力。

标杆项目二十三|Bella Nara Hotel 酒店

法式ins风网红设计酒店

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Bella Nara 是复古精品酒店路线，主要建筑体以黑色与白色，加上实木设计而成，建筑主体就伫立在清迈的大马路旁，风格强烈，很有清迈小欧洲的感觉，自成一格，一走进去就觉得自己好像在复古电影里的老别墅，很有氛围感。

本期游学随团导师

黄信彰

台湾产业文旅教父

台湾肯默设计创始人

【时间地点】12月14-19日

【适合人群】农文旅项目建设运营以及规划设计相关行业、乡村振兴产业链乡创者、投资人、对乡村创富感兴趣者。

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