复旦大学挪威商学院，Norway in a Box 与 BI挪威商学院上海外滩六号的“伯乐之夜”

2021年4月24日夜晚，来自挪威的海产品牌 in a Box 有幸为复旦大学-BI挪威商学院的“伯乐之夜（Night in The Town）”活动提供挪威餐桌文化体验，该活动在上海外滩的顶级日料店“东京和食（SUN with AQUA）”举办，现场嘉宾们不仅品尝到了新鲜地道的挪威海鲜美食，还在“东京和食”本多淳一料理长的亲自指导下体验了三文鱼手握寿司的制作，共同度过了一个精彩难忘的夜晚。

当晚，复旦-BI（挪威）MBA项目执行主任徐惠忠教授、挪威驻沪总领事Lise 女士分别致辞在职研究生，挪威海产局中国区总监 女士肯定了这次活动的意义，并向大家分享了“中国餐桌上的挪威海产”话题。“我们知道全世界的消费者都在乎他们购买的产品来自何处。当然在中国，情况也确实如此，消费者希望了解他们所购买产品的更多信息。” 女士说：“作为挪威海产品行业的代表，我们在市场推广以及提升挪威海产品和挪威海产品质量的知名度上开展工作，真正开发和提高了挪威海产品以及挪威海产品质量的知名度。”随后，上海唯链信息科技有限公司销售经理唐敏先生向大家介绍了“区块链在挪威海鲜供应链管理中的实践”的内容。

根据《2020年海产消费者研究报告》主要洞察：健康和口味总体上是促使消费购买的主要驱动力。在中国，每10个消费者中有9个表示希望享用更多海产品。品质、价格、品种和原产地是消费者购买海鲜的主要考量因素。其中原产地是衡量海产品质的关键指标。2020年，越来越多消费者开始关注原产地信息；每10个中国消费者中有8个表示很看重原产地标识。作为世界上最大的大西洋三文鱼养殖国，挪威三文鱼已成为挪威在全球范围内最强大的品牌。通过长期投资以及与中国合作伙伴的紧密合作，挪威三文鱼已成为备受中国消费者青睐的海产。挪威也成为了中国市场上最大的三文鱼供应国。

在品尝完美食后，令人期待的寿司课堂开启，现场嘉宾们在本多淳一料理长的亲自指导下体验三文鱼手握寿司的制作。值得一提的是，本多淳一料理长不仅是日本料理铁人道场六三郎的弟子，也是被日本农林水产省任命的“日本饮食普及亲善大使”。他表示，”我一直坚持‘食材无国界’的理念，我从去年开始很荣幸能够使用 in a Box 提供的挪威海鲜食材做料理，这给更多美食的创新带来了可能性”。

挪威驻沪总领事Lise 女士主动举手成为寿司课堂第一批“学员”，在成功制作完一个手握寿司后，Lise 女士心满意足地品尝起自己DIY的成果，和其他同学们一样，她也获得了由本多淳一料理长和挪威海产局中国市场总监 签名的课程证明。据悉硕士，只要扫描一下证书上的二维码，每位嘉宾就能看到自己这次活动的记录，所有图片和信息也保存在区块链上，永久保存不被攥改。

女生Olynn 之前也参加了 in a Box 的可持续餐桌艺术文化活动（Table of ）并且体验了手握寿司的制作，在采访中她表示对未来和环境的担忧。她举科幻小说《 海底历险记》的例子说，在这本书中，船长尼莫（Nemo）和他的船员因为没有从陆地上获得足够的食物，所以他们从海洋中捕捞海洋食物来帮助生存。他们发现，这些食物居然和土地上的食物一样美味和健康。“我确实相信书中提到的海底有许多引人入胜的海洋动植物，但由于我们对海洋技术的局限，我们人类尚未探究其栖息地。我希望将来人类有机会探索更多的海洋动植物，但我也担心我们可能像污染陆地一样也会破坏海洋。”Olynn说。

女生 是第二次参加可持续餐桌艺术文化活动（Table of ），她表示，我以前并不了解挪威，当我参加 in a Box 的寿司课程，学到了很多挪威三文鱼和海鲜的知识。我知道了挪威是世界上最大的海鲜量产国之一，很多国家也进口挪威的海产品。我以前并不太特别注意挪威的三文鱼，但当我通过上次的活动，吃了挪威的三文鱼之后复旦大学挪威商学院，Norway in a Box 与 BI挪威商学院上海外滩六号的“伯乐之夜”，我觉得特别新鲜博士，是我吃过最好吃的三文鱼了。

孩子是未来的主人，主办方认为我们今天做的行为决定都关系到孩子的未来，让部分人听到孩子自己的声音，在挪威餐桌文化活动上，孩子和大人都是平等的，孩子有权利参与和监督大人的决定，这也是 in a Box 一直在努力的。

另外，当天下午在上海当代艺术馆还举行了挪威蒙克博物馆公众号上线发布会， in a Box 有幸为这次发布会提供了海鲜美食支持。挪威艺术家爱德华·蒙克是表现主义艺术的先锋，他的代表作《呐喊》是当今世界上认知度最高的艺术作品之一。就在去年12月12日， in a Box 有幸与上海久事美术馆合作，参与了“全城遇见蒙克”双十二特别企划，运用蒙克本人最爱的鳕鱼作为主要食材，为现场受邀嘉宾们提供了“呐喊”主题挪威三文鱼寿司和曲奇等多款特色美食复旦大学挪威商学院，和全球的蒙克艺术追随者一起，记住这位天才的诞辰日，让大家感受到“来自蒙克家乡挪威的祝福”。

复旦大学挪威商学院，复旦大学2015“Run For Love 暖跑寒冬”慈善跑顺利举行

上海2015年1月6日电 /美通社/– 2015年1月3日一大早，由复旦大学-BI挪威商学院 MBA 项目同学会 — 聚贤荟主办的第二届“Run For Love 暖跑寒冬”慈善跑活动在世纪公园顺利举行。

在这样一个难得的好天气里复旦大学挪威商学院，复旦大学2015“Run For Love 暖跑寒冬”慈善跑顺利举行，为爱而跑，为公益而跑，不失为一种至善的生活方式。今年的慈善跑分为3.8公里趣味跑、7.6公里计时跑和以孩子为主的亲子徒步团，据不完全统计，现场有347位成人完成赛事，57个参赛家庭，65位志愿者，加之组委会和赛事工作人员，共同打造了一场高效、有序、祥和的比赛。

2015“Run For Love 暖跑寒冬” 赛前热身

复旦-BI（挪威）MBA 项目第十届聚贤荟秘书长，也是本次赛事的总负责陈德嵘同学介绍道，今年的活动经过了一个多月的紧张筹备，主办方在医疗救助、资金赞助、活动内容等都做了很多工作。在第十届聚贤荟团队的的积极组织下，本次活动延续了去年活动的公益性和慈善性，在此基础上，影响力和内容都比去年有了更大的进步，主办方还提前对活动志愿者进行了相关的培训，确保整个活动安全、有序地进行。活动还得到了许多赞助商的大力支持和帮助，使得本次活动接收到的所有报名和捐助、以及三位热心的项目校友在现场举行儿童教育、精油、有机大米的义卖收入（预计总数超过8万3千余元），能够全部作为善款如数捐给壹基金的冬季温暖包项目，帮助贫困地区的孩子过上一个温暖的冬天。

2015“Run For Love 暖跑寒冬” 比赛现场-亲子跑

活动开幕前，主办方号召全体在场观众向上海外滩“12-31踩踏事件”遇难的同胞默哀致意。随后，挪威王国驻上海总领事馆领事代表 Siri 女士、复旦-BI（挪威）MBA 项目执行主任徐惠忠老师先后为活动开幕式致辞。Siri 女士认为，今天的活动不仅仅是为了自己的健康而奔跑，更是为了孩子们的幸福生活而奔跑。徐惠忠老师则表示，本次的长跑有健康和公益两个主题，公益跑在资金上的贡献或许是微小的，但是希望能通过这次活动帮助更多的人，也希望参赛选手们能够在活动中享受阳光博士后，享受空气，享受友情。简短的嘉宾发言后，三位专业健身教练带领参赛选手们进行赛前热身复旦大学挪威商学院，活力四射的音乐点燃现场的激情和氛围。

随后在职研究生，7.6公里、3.8公里、亲子徒步团等三个项目的参赛选手依次从起点出发，在一片欢呼声中开始运动。选手们迎着阳光，大手牵着小手，带着对公益的热心和暖暖的爱心一步一步迈出慈善跑的脚步。活动最终决出了3.8公里和7.6公里的男女冠军及团体冠军，复旦-BI（挪威）MBA 项目徐惠忠老师为冠军们颁发奖状，并向他们表示祝贺。最后，主办方还为全体参赛人员举行了趣味抽奖，向所有参赛选手对活动的支持表示感谢。

2015“Run For Love 暖跑寒冬” 赛事志愿者

7.6公里跑冠军、复旦大学2005级 MIT 校友罗志祥说，今年的活动在人数和长跑项目上比去年都有了变化，越来越多的人参与进来，自己很荣幸能为公益献出一份力量。赛后上海mba，聚贤荟公益部部长、复旦-BI（挪威）MBA21 班的田雷同学坦言，在活动筹备过程中，大家做了很多工作和预案，但还是会担心没有做到位；最后在小伙伴们的共同努力下，活动进行地十分顺利，自己也感受到公益的快乐。又如聚贤荟文体部部长、复旦-BI（挪威）MBA22 班的徐玫峰同学所说，微小的爱心汇聚在一起就是大爱，尽管“Run For Love 暖跑寒冬”慈善跑活动今年只是第二届，但复旦大学-BI挪威商学院 MBA 项目聚贤荟的同学们却在公益的道路上又迈出了坚实的一步，用点滴爱心温暖整个冬天。暖跑寒冬，此行不止！

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