瑞士管理学院成绩单，瑞士洛桑酒店管理学院到访橄榄树学校！

你觉得大学生活是怎样的？

是穿着T恤人字拖，

与各专业的同学一起交流？

但有这样一所大学：

这就是瑞士洛桑酒店管理学院。

瑞士洛桑酒店管理学院（Ecole ）是瑞士规模最大的酒店管理学院之一，是瑞士十二家酒店管理学校协会成员之一博士后，提供证书、文凭、学士、硕士的课程。就读于该院的学生毕业时可以拿到瑞士、美国和英国三个不同国家的文凭与学位。另外，学校会安排学生在各级酒店实习，将理论知识与实际经验相结合，同时也会协助毕业生寻找各种就业机会。

EHL校园生活

通常，我们在考虑大学时，最常见的就是英国、美国、加拿大等留学热门地。然而就在上周，瑞士洛桑酒店管理学院的招生老师到访杭州橄榄树学校，将高中部学生带到了瑞士的大学生活中。瑞士是一个高度发达的资本主义国家，也是全球最富裕、社会最安定、经济最发达和拥有最高生活水准的国家之一。EHL位于瑞士西部。在EHL有来自119个不同国家的学生，使得EHL的学生能够见识到世界上多种不同的文化差异。而同时，EHL的学生只需要一张机票，就可以1小时飞行至主要的欧洲城市。

什么是酒店管理，是不是从这所大学毕业的学生以后只会从事酒店行业的工作呢？当然不是啦！

EHL招生老师首先介绍了大学本科国际泛酒店管理的定义。泛酒店管理实际上是包含酒店、旅游、会展、奢侈品等职业的行业模式，并非在我们主观理解中的“端盘子”“前台接待”这样狭义的概念。而在1893年建立的EHL是全球第一个以泛酒店业为教学方向的大学。

独特的学习模式

EHL有独具特色的学习模式。在大一的第一学期瑞士管理学院成绩单，学生需要在所有一线部门进行时间，例如学习红酒鉴别、红酒与奶酪的搭配、大堂及餐厅服务、厨师生活等等。而到了第二学期瑞士管理学院成绩单，瑞士洛桑酒店管理学院到访橄榄树学校！，学生将在学校的协助下，前往全球各大知名酒店或企业进行实习，深入酒店各部门的日常运作。EHL认为，只有深入了解各部门的运作，未来才能成为好的管理者。

EHL有一句格言“你没有第二次给别人留下第一印象的机会。”因此在平时的浸入式学习中，学生们高跟鞋的高度，裙子的长度都有严格的规定，迟到15分钟便不能上课的规定也锻炼了EHL中的学生极强的时间管理能力和业务水平。

超高就业率

每年的招聘会上在职研究生，凯宾斯基酒店、永安EY、文华东方酒店、丽思卡尔顿酒店、Louis Moët 等世界顶级品牌都会慕名招募EHL的学生。

值得一提的是，EHL因泛酒店管理专业的业内人数最多且最专业，25000名校友也将成为EHL在校生和毕业生获得工作机会以及专业指导的重要渠道。

录取要求

说了那么多，是不是心动了呢？EHL自然有较高的录取要求的。

A Level要求：需要3门AS成绩，A2最终成绩不低于BBC

IB要求：不低于28分

雅思：总分7分，单科间悬殊不可太大

托福：100分

因此，

所有的顶尖硕士，

都是需要用我们的努力所换取的！

预告：

橄榄树学校在本学期，还将邀请英国牛津大学、英国伦敦大学学院、美国卡内基梅隆大学、加拿大皇后大学在校学生以及招生官来访。敬请期待！

Text&

Photo©Telly x 网络

瑞士洛桑酒店管理学院好不好，【丹丹学院成功文书】瑞士洛桑酒店管理学院——申请路上披荆斩棘后终获美景

Ta是谁？

▲ W同学

>>原学校：

英东美国高中（NCPA）

>>录取学校：

纽约大学Stern商学院

瑞士洛桑酒店管理学院

（酒店管理专业世界排名第一）

>>托福：

110+

>>SAT：

2100+

文书亮点

丹丹人文英语

文书辅导团队

在和W同学第一次面谈之前，就知道这是一个有丰富活动经历又有酒店管理专业这个明确目标的干练女生。但是在聊文书的时候，最触动我们的却是她和一个乞丐的一次交流 。

文书是她和一位乞丐的故事。她在一个便利店里买晚饭的时候，看见一位老先生想要买一个盒饭却因为乞丐的外表被店员扫地出门。这时候，观察到周围的人虽然口中说着同情却没有任何人采取实际行动，她做了一个决定。除了自己的晚饭，她买了一个盒饭，走出便利店，坐在乞丐身旁，和他共进晚餐。在交谈中，她发现这个乞丐是一个同样值得尊敬的普通人，并以互相道谢结束了这顿有意义的晚餐。

这篇文书并没有讲什么大道理，却用一个可读性非常强的故事展现了她对“助人为乐”的独特看法：帮助并不是居高临下的施舍，而是两个人坐在同一个高度，互相给予。

学生自我介绍

介绍我自己么? 我就是我，我很酷哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!

日常社交时用很多人的话来讲，我是一个第一眼看上去非常难相处但是真的聊了几句后发现真的很疯癫什么都敢说，很容易和别人打成一片的东南亚混血哈哈哈哈。从小我一直都比较独立喜欢自己一个人的空间但是也不妨碍我在人前是个 ，所以我也觉得我有和谁都能聊几句的能力。更何况，不会吹水怎么学酒店管理呢哈哈哈哈哈哈:p

学习上我觉得自己是个很典型的ENTJ, 对自己要求比较严格，, 果断，有领导力（能忽悠）的人。

采访内容

整个留学申请的过程中，感触最深的是什么？

我觉得在整个申请过程中，我感触最深的就是要学会肯定自己的付出，也要懂得欣赏别人的成就。

整个申请过程我不得不说有的时候我真的觉得自己很虚，很多时候会因为别人的质疑而对自己失去了信心否定了自己的努力。例如在我录取到了纽约大学的时候，一个人嘲讽的质疑认为我是“另有门路”说真的让我觉得自己似乎真的只是靠运气而被录取的。但是回头想想，一个人的努力没有必要让别人认可，只要我让自己看到结果时是问心无愧，就拍拍自己的肩膀，跟自己说声“你很棒！”

还有就是学会欣赏别人的成就。整个申请过程其实是一场心理战，看着身边的朋友和你同样的标化瑞士洛桑酒店管理学院好不好，【丹丹学院成功文书】瑞士洛桑酒店管理学院——申请路上披荆斩棘后终获美景，不如你的课外活动录了比你好的学校有时难免会不平衡，就会问“凭什么他被录了？他是不是有门路？”每个人都有每个人的发光点，更何况很多时候有的人背后有多努力是你想象不到的。留学申请这场心理战博士，就算是“输了，”也要输的有尊严。当同学录了比你好的学校的时候，把“凭什么”改成“恭喜你，你真的很厉害！”然后骗他餐饭就行了哈哈哈哈哈哈哈！

经历了文书写作的过程后，对自己的认识有发生变化吗？

我觉得不仅仅是对自己的认识有发生变化，还有对我热爱的酒店管理的看法有变化。

对于我自己，我一直觉得自己是个大大咧咧，独立，在朋友眼里是一个非常毒舌的人。但是在写自己和一个陌生的生活比较窘迫的乞丐吃饭的那篇主文书时，我觉得自己其实是挺善良的嘿嘿嘿。慢慢的发现对于我而言尊重，同理心，自主思考，还有文化的重要性。

因为我申请洛桑的文书是一篇关于酒店的九大我想拥有的包涵过去、现在、和未来的特质，多亏了Yves 和加元老师的一路启发和指导，不然我真的不会写出一篇能让我看了之后心里一团热火燃烧的文书哈哈哈哈哈哈哈! 这一篇文书让我真正发现了我自己为什么一直忠心于酒店管理的原因，不仅仅是因为酒店华丽的装潢还有随时都很的制服，更是因为酒店那种人性化的服务，文化的尊重，团队合作的凝聚力等等…

文书写作一开始遇到的最大难点是什么？最后是怎么解决的？

我觉得对于我而言最难的是怎么把那篇很容易看上去是“编”的主文书写好！因为我一直担心，和路边陌生人吃饭的确听起来不符合常理所以招生官看的时候会直觉我写的是假的。就连到后来我请别人帮我看的时候他们也会质疑我怎么可能会干这种事，肯定是编的。但是上海mba，我必须得声明，你没做过不代表我没做过！姐姐我写的全是真的！

但是后来在Yves 和加元老师的帮助下，慢慢的修改，多注意一些细节表达不要太过于夸张，我是真的很满意这篇文书。所以就连后来录取了几个学校的招生官都亲自发邮件给我说“I your !” 这对于我而言也是莫大的鼓励！

有没有特别想感谢哪位丹丹人文的辅导老师？为什么？

当然有啦！首先谢谢Tim 在最开始给我打了广告给我的完美申请季来了个铺垫！

还有就是加元老师！她每次在我想不出来怎么写的时候都会给我一些，带着我出我真正想写的东西。更多想谢谢的是在整个申请季瑞士洛桑酒店管理学院好不好，因为我的心情起伏很大，她总是能够给我加油打气告诉我付出努力就会有回报这句话是真的!在我被别人的恶言恶语质疑的时候她也告诉我我的成绩不是运气，我真的很感动啊!

最后就是Yves! 因为洛桑最注重的就是学生的面试环节所以我也麻烦Yves 辅导了我面试过程。他真的非常细心的给我分析了很多关于面试问题，我对酒店的热爱，还有我酒店实习经历的心得等。

总的来说，只要是在丹丹帮过我的人我都很感谢。你们让我的自信刷刷刷的往上冲也让我对自己有了很多重新的认识！

整个申请流程，包括文书写作，你最大的收获是什么？

整个申请流程包括文书，我觉得最大的收获是看到自己的成长和了解到自己对一些事物的价值观。我曾经以为整个申请流程是你把自己包装后最好的一面展现给招生官让他觉得你是一个有领导力，成绩好，还对社会有贡献的学生。但是现在对于我而言，这个过程其实是把你最真实的一面展现给别人。不要害怕把你的不完美展现给别人看，因为不完美才会成长，也会更容易和别人产生共鸣。

录取学校介绍

瑞士洛桑酒店管理学院

洛桑酒店管理学院是瑞士规模最大的酒店管理学院之一，是瑞士十二家酒店管理学校协会成员之一，他提供从证书、文凭、学士一直到硕士的课程。就读于该院的学生毕业时可以拿到瑞士、美国和英国三个不同国家的文凭与学位。另外，学校会安排学生在各级酒店实习，将理论知识与实际经验相结合，同时也会协助毕业生寻找各种就业机会。

百余年来，洛桑酒店管理学院在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。洛桑位于瑞士西部，日内瓦湖北岸，是一座历史悠久、风景如画、安详清雅的城市。国际奥林匹克委员会总部、奥林匹克博物馆和著名的洛桑酒店管理学院都设在这里。

纽约大学Stern商学院

纽约大学成立于1831年，创校至今已有一百八十余年的历史。2016 U.S.News美国综合大学排名32。纽约大学商学院 ( N. Stern of )是纽约大学中最著名的一所学院，在经济、商业、和管理等领域有着非常突出的学术成就。

纽约大学商学院毗邻金融中心华尔街，同数百家世界级的金融研究机构及金融企业有关广泛的联系，使得纽约大学商学院不仅在学术理论领域，而且在金融实践方面都拥有杰出的优势。纽约市是最大的世界金融中心和联合国总部所在地。凭借地域和学术优势，纽约大学商学院已成为一个真正意义的、世界一流的、全球性商业和经济管理研究和学术机构。

商学院在上百年的历史中也积累了显著的声望。仅举最近的例子：在《金融时报》2003全球EMBA项目排行榜中博士后，纽约大学商学院获得综合排名第5名、金融科目单项排名第1名；《美国新闻和世界报道》 2003全球在职MBA项目排行榜中，纽约大学商学院获得综合排名第1名；在《商业周刊》2003年全球EMBA项目排行榜中，纽约大学商学院获得综合排名第7名。

纽约大学商学院在金融领域著名的校友包括：美国联邦储备委员会主席格林斯潘、美国纽约证券交易所执行董事/ 莱曼兄弟投资银行控股公司总裁 FULD、美国股票交易所CEO兼总裁 、美国运通金融公司董事局主席 GOLUB、瑞士信贷第一波士顿银行董事局主席ALLEN WHEAT、（台湾）中国信托商业银行总裁 KOO等。2003年诺贝尔经济学奖得主罗伯特·恩格尔，目前为纽约大学商学院金融学教授。

瑞士洛桑酒店管理学院好不好，钱志龙访学 | 全球第一的瑞士洛桑酒店管理学院（上）

独立学者/创新学校督学/国际学校校董/公益基金理事/高产作家/职业演讲家/旅行博主/无证记者/美食家/流浪狗爹

|文章总共6575字 阅读时长约15分钟

导读

我向来批判大学排名，尤其是商业媒体为了赚家长眼球而操盘的世界排名，主要是因为排名参考的数据和学生接受教育的现场无关，比如诺贝尔奖得主的人数等。但是对于专业排名，我保留几分尊重，尤其是对于生涯规划相对单一而直接的专业，很容易从毕业生的去向和发展体现出教学的水平和对学生的负责态度。

瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）成立于1893年，是全球第一家酒店管理学校。在2019年QS全球酒店管理学院排名中终于打败美国内华达大学拉斯维加斯分校荣登榜首，让我迫不及待想去探究一所运营百年仍盛名不减的学校如何面对时代变迁。

瑞士是全球第一个永久中立国，虽地处中欧腹地，却在两次世界大战中都保持中立并幸免于战争。或许一个不尚武的民族为出现服务业的领军代表似乎做出了一点解释，但我还是很难理解，作为全球最富裕，福利最好的国家，为什么高等教育普及率却只有25%？

2019年6月，我以独立媒体人的身份走访了这所坐落于美丽的阿尔卑斯山麓的学校。在为期两天的深度调研中，我不仅有机会与学校最高层深度交流，更深入到了学生课堂、实践场所及创新产业园。希望能从学校、老师、学生及家长等多重角度向大家展示一所百年传统的泛酒店管理院校的现状与未来。（学校的信息官网上都有，我还是以我一贯的作风，用日记的方式写我难免流于主观的印象。）

美如幻境的洛桑古城

洛桑，早在公元4世纪就开始建城。古城的名字本身已经美得让人浮想联翩，曾是学院发源地的酒店就坐落在美丽的日内瓦湖畔。我到的时候已是傍晚硕士，欧洲夏天的太阳下班特别晚，九点钟的压轴节目是把远处的雪山顶瞬间染成炭火色的魔术表演博士后，隆重谢幕后，几盏凡间灯火，就把黑丝绒的舞台映成幻境，白天的万种风情全由你凭空想象。

瑞士是被德法意三种语言和文化割据的国家，洛桑代表了占比22%的法语区，一下火车，从司机说英语的口音和所有的招牌和文件就能感受到这一点。

学校精心准备的日程、洛桑导览、学校介绍和小礼物

超过全球一半国家的学生？！

阅读学校资料时，最让我侧目的信息是EHL的学生来自全世界121个国家及地区，光想想能与来自全世界一半国家的人成为同学，就让人兴奋不已，这意味着不费吹灰之力，零距离接触半个地球的文化。再想想覆盖全球的70多个协会和10万校友为学生的就业发展提供庞大的校友网络支持上海mba，是多么巨大的一笔终身财富。

与我同行的六位分别是来自俄罗斯、巴西、新加坡、墨西哥、南非和印度的媒体人，都是来自一线报纸、杂志的资深记者。原来我是唯一一个自媒体，也是来自中国的唯一代表，顿时义不容辞的给自己扣了一顶“天朝民间大使”的帽子，很认真的应答着大家对于中国、华为、5G、雾霾等问题的好奇，力争做到不谄媚，不倨傲，不夸张，不撒谎。

负责这次接待的 的父母都是埃及人，跟我有着同一个阿拉伯语名字，年少时因为痴迷中国武术曾在少林寺附近的村子里待过一个多月拜师学艺并深度体验中国乡村文化瑞士洛桑酒店管理学院好不好，钱志龙访学 | 全球第一的瑞士洛桑酒店管理学院（上），我俩有很多共同话题，倍感亲切。

简短的欢迎之后，学校贴心的为我们每个人配对了一个来自本国的留学生带我们逛校园，介绍学校的情况和自己的留学经历。7月即将毕业的Yun来自广州，迁就我对阳光的钟情在户外接受了我一个多小时的采访，略显害羞的她架不住我的循循善诱，很快就放松下来对答如流。具体内容详见即将发表的《钱志龙访学记：瑞士洛桑酒店管理学院（下）》

当谈到四年留学生活的收获时，Yun说她的父母和朋友们都觉得她彻底变成了另一个人！“我比以前更大胆了，以前我其实是一个很内向不会主动跟人说话的人，但是通过这四年我变得更加自信，愿意去尝试不同的领域，会有自己的主见。与组员的合作，跟老师互动，都让我的价值观及行为方式产生了巨大改变。”

酒店管理学校的正装要求很严，走在校园里仿佛进入了一个商务洽谈会现场，还好风景如画的校园和青春洋溢的面庞恰到好处的平衡了严肃的气氛。

来自世界各地的学生在不禁烟酒的校园里互动频繁

EHL的课程不分专业，为了让每个毕业生胜任任何一个企业的任何一份工作，每个学生都要学习旅游餐饮酒店管理相关领域的所有知识。

同样令我诧异的是，虽然如此定向的培养，高达97%就业率的毕业生里，却只有47%去了酒店旅游相关的岗位。那剩下的53%都去了哪里？他们凭什么能胜任那些工作呢？或许在下一篇的采访专辑里可能会找到答案。

除了纸笔学习的内容，更多的学习都来自于实践场景，第一年和第四年的下学期，都是大段的实习时间。校园里到处都是餐厅和咖啡馆，大一新生需要在酒店餐饮的所有岗位上接受轮训。男生在第一年不可以蓄须，一张张年轻俊俏的生瓜蛋子脸很容易辨识。

专不专业？美食替你回答！

午餐会被安排在校园里最豪华的餐厅（米其林一星的餐厅开在学校食堂里的逼格秒杀所有），学生们在老师的指导下中规中矩的为我们斟酒添菜。

除了变化无穷的中餐，法式餐饮以它用料的考究和装盘的艺术性一直深得我心。微微煎过的鹅肝上撒上脆脆的干草莓渣，肆无忌惮的撩骚你的味蕾；土豆泥压成的细绳缠绕的烤鱼创意可嘉；把Pesto酱说成的学生特意返回来郑重跟我道歉；中国入药不入菜的大黄腌渍后的口感是从未经历过的惊喜。

负责实践艺术的副教务长、餐饮总教头 不但给我们讲解了这些美食的原料和制作过程，还破例让我们偷窥了忙碌而有序的后厨，每个学员都在用创作艺术作品的专注来细心料理食物。

餐饮总教官

学生们一丝不苟的练习摆盘

看面相就很会做菜的当日主厨

坐在我身边的Achim 教授是负责研究生院的副教务长，来洛桑工作六年了还是被我听出了他已经掩盖得很好的德国家乡口音。他在和中欧商学院的合作项目里教过课，对中国风土的基本了解和对川菜的尊重让我们的聊天愉快且深入。他分享了科技和可持续的概念在未来10年对餐饮业的影响，我用中国人从不丢弃动物身体的任何部分来解释中华美食的百变无穷，并回应他对全球食物浪费的担忧。

校领导和老师陪我们共进午餐

学校心疼远道来的客人倒时差辛苦，下午没安排任何工作，让我们先用体验式学习的方式感受一所顶尖泛酒店管理学院如何言传身教它的“好客之道”。先带我们去山上600年的酒庄品酒，再让我们品尝比红酒更出名的瑞士巧克力，古城漫步之后是自由探索时间。虽然只是半天的行程，但每一个步骤都安排得贴心又恰到好处。

学校并未勉强，但建议我们在作为学生实习点的湖畔餐厅自由晚餐，在没有说客套话压力的场景里体验学生的真实作品。巨大的扇贝切薄了之后再用黄油煎虽然貌似显得有点小气但其实更容易入味，架在围成一圈的面包片上如一座别致的城堡；半熟的羊里脊，用平时两倍的时长细细嚼出天然牧场的青草香。如果一定要提意见，作为配菜的猪肉酿彩椒有点没有必要，而且猪肉偏瘦，口感略柴。

早已生疏了厨艺的我却在努力成为美食家

创新力能解决什么问题？

第二天一早被拉去校园北边的一个小村镇，政府授权把几幢废弃的旅馆、邮局和仓库交给洛桑酒店管理学院改造成一个叫 Hub的联合办公空间。学校拨款百万法郎，帮助包括校友但不仅限于校友的创业者们孵化一些跟酒店餐饮相关的创新产业。

创新村负责人Zina 带我们参观

即将被改建的废弃厂房

Zina介绍完理念，连听了四场创业者们的路演：私人营养师饮料机根据基因体质、饮食习惯和当天天气等数据为你每天调制一杯成本在1法郎的维生素饮料；能让互联网用户跳过平台直接跟酒店砍价的App；自动生成营养午餐盒和手机端健康课程；为极限运动者提供外卖健康空气……可能这些项目本身或许良莠不齐，但创新创业的精神永远值得鼓励。

回到学校本部的第一场报告是关于EHL集团三大产业支柱之一的咨询服务，一所全球最顶尖的泛酒店管理学院向世界各地输出专业经验和人力资源顺理成章。在过去的125年里，EHL为全球培训了近100万名各个领域的从业人员。

负责EHL集团咨询服务业务的AndréMack

EHL选择了在东西方文化交融的新加坡成立了EHL第一所瑞士以外的独立校园，但服务业飞速发展且需求体量巨大的中国毫无悬念是EHL在海外合作项目最多的国家。最具代表性的是海南三亚合资共营的中瑞酒店管理学院，在北京、上海、桂林等地也有EHL授权或认证的合作项目。

第二天的午餐校方安排我们体验饭菜质量绝对不输给谷歌的学生食堂，但最大的区别是所有的食物和服务都是由学生提供。我最大的两个困惑是：每天面对这样色香味诱惑的美食，学生和老师们如何保持身材？吃惯了这样的饭菜离开校园后怎么生活？

佩戴法国蓝带领章的老师正在调教学生

为了让我们有更完整的视角，学校还特意选出来自这7个国家的教师代表来陪同进餐。来自台北的陈教授在这里已经教了十几年客户资料管理，陈教授语速超快，为我提供了很多有价值的素材，我也会在下篇报道中具体呈现。亲眼目睹已毕业4年的创业学生返校招募同门实习生时偶遇陈教授亲热寒暄的场景，有力佐证了师生间“桃李不言、下自成蹊”的亲密关系。

下个十年，传统酒店如何变革

下午的接待活动规格之高远超我的预期，校董会主席André 代表EHL集团向我们一行表示欢迎并介绍集团发展历史之后，执行 亲自为我们分享学校的现状和发展。

执行CEO 先生

全球就业受到AI巨大冲击，酒店旅游业却形势喜人

报告之后还安排了我跟先生进行1对1的专访，没想到这位一头帅气胡椒盐色头发，衬衫烫得一丝不苟的绅士竟然既不是酒店也不是教育背景，而是个不折不扣的IT男。我俩在世界发展趋势及现行教育体制不匹配时代需求等话题上迅速达成共识，他希望我有机会能回来跟教员们详聊教育创新。（我们的访谈内容也会在下一期文章中呈现）。

执行CEO的分享里提到EHL五大办学特色里的最后一条是“引领变革”。这边理念讨论刚结束，那边马上进入实操环节。两年前被任命专心负责教育创新的Julia 邀请我们用VR眼镜体验学校如何把本来枯燥乏味却又是必修内容的客房整理课程变成一款3D实景仿真通关游戏。

戴上VR眼镜的我在体验客房整理游戏

最后， Malan 介绍了EHL美丽的校区提供的职业教育，三年的技能培训为全世界高端酒店输送各种持证上岗的实用人才。同是挂着四颗星，但住过的人都能感觉到外资酒店和国营酒店在服务意识和素养的天壤之别。在人工智能分分钟取代人类的时代，那些真心热爱一份工作并擅长一门手艺的人才瑞士洛桑酒店管理学院好不好，往往比除了一张本科学历再无所长的人更容易找到安身立命的机会。

负责市场和销售渠道的 Malan女士

告别晚宴安排在认证的悬崖餐厅，水深300米的日内瓦湖尽收眼底，据说把埃菲尔铁塔丢进去都露不出头。和欧洲人永远不服老的性格一样，不肯退出历史舞台的老式蒸汽游轮每天风雨无阻的按时把游客们从这里带去法国。

摄影师炫技的时候，我就负责专心凹造型

几百年前的修道士们种的这百亩梯田葡萄园是他们除了福音之外留给后人最好的礼物，让别人接受你的信仰之前先享受你的馈赠和服务，是神性服从人性的智慧和豁达。虽然这铅色的天空让这无敌美景多少打了折扣，但和一群有趣的灵魂喝酒聊天才是最让人陶醉的记忆。

百亩梯田葡萄园

和EHL高管们在户外平台喝餐前酒

晚餐时，学校最高层领导都来齐了，我这些年的经验告诉我，往往职位最高的人最平易近人，EHL的掌门校长亲自给大家斟酒。一位真正的教育家，更是终身学习者的典范，对未来充满好奇和敬畏。我给他介绍了华为、讯飞等伟大的中国高科技企业，他也希望利用区块链技术尽快淘汰纸笔考试。

说实话餐厅的饭菜远不如学校食堂的品质

一点架子都没有的EHL集团董事会主席Andre

没想到有红酒品酒师资格证书的校长竟酷爱让其他老外闻风丧胆的茅台，他最高纪录喝了32杯，还说他用鼻子就能判断酒的新旧。然后我俩比拼各自吃过最疯狂的食物，他竟吃过蝎子，我只能祭出杀手锏——贵州的牛瘪（没听过的请自行搜索，后果自负），他那双儿童般的大眼睛瞪圆了的样子可爱极了。

瞪圆了萌萌大眼睛的 校长

最高境界的到底什么？

酒至半酣，隔壁桌子传来一阵欢快的喧闹声，原来撞上了一对新人的婚礼派对。老爷子马上问服务员要了便笺纸，邀请我们桌上主宾众人签名写下祝福，连同一瓶香槟一起作为礼物送给新人。

所有人签了名的简易贺卡和香槟

我逼着一脸懵的新娘新郎听我用中文祝他们“百年好合，早生贵子”

我毫不怀疑这段即兴的小插曲，即使到了他们白发苍苍的年纪仍能被温暖的想起，这份来自八个遥远国度的厚重祝福，说不定还能当柴米油盐消磨了激情后修复他们的婚姻裂痕。

就着校长这个让我唏嘘不已的行为，我反思了国人重私交、轻公德、孝悌血亲、冷漠路人的人情特质，对比西方社会对陌生人的友善和援助相形见绌。

我在日内瓦湖边沉思（凹造型）

席间，校长聊到他曾被沙特王子款待的经验，刚吃了一半，王子提前离席，所有人跟着都走了，剩下他和满座子的山珍海味面面相觑。作为反例，我分享了在中国湘西地区的“门板宴”，因为不够桌子，人们拆下门板去参加乡亲们的红白喜事。

诚如校长所说，真正的并不是奢华酒店和铺张的美食，而是这种 ，人与人之间自发自觉、自然流淌的善意。

这两天里，我以一个伪记者的身份努力挖掘一所酒店管理学校究竟如何培养全世界最擅长待客之道的人才，没想到却在最后的餐桌上取到了关于的《九阳真经》。

-The End-

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