瑞士洛桑酒店管理学院专业，世界最古老的酒店学院-洛桑酒店管理学院(EHL)(视频)

世界最古老的酒店学院-洛桑酒店管理学院(EHL)-刚为其耗资2.5亿瑞郎(约合人民币17.24亿元)兴建的超大型新校园举行了揭幕仪式。该学院寻求拓展国际声望在职研究生，扩建校园即是其中的重要一步。

瑞士总统伊格纳西奥·卡西斯( )亲自参加了7月8日举行的揭幕仪式，并赞扬了该校的“大使”角色。

“我国以发达的旅游业、酒店业与名山大川而扬名世界。亚洲与非洲国家希望学习这些知识。所以他们问我们：‘我们如何才能发展旅游业？怎样培训人才？’”他在瑞士法语区公共电视台RTS的报道中解释道。

经改建的这座生态友好型新校园占地面积达8万平方米上海mba，内设新的游泳池与各类体育设施，还有了更多的学生宿舍和餐饮服务。建设工程花费了5年时间，校园现在能容纳3000多名学生，较之前增加600名。发展的关键是学生参与提出意见。

“在了解到新校园的基础设施以生活空间为主体，而非增加教室时，许多人都感到惊讶。然而在洛桑酒店管理学院，我们的教学方式可应用在课堂之内与之外硕士，”学院经营方洛桑酒店管理集团的首席执行官 在介绍新设施时说道。软技能的培养非常重要，他补充说。

更改校名

洛桑酒店管理学院于1893年创办，校名一直为Ecole hôtelière de ，直到2022年1月正式更名为EHL 。该学院表示，校名的更改突出了酒店行业各专业的管理内涵，同时确认了学院的“学术地位与国际影响”。

这所学院已经吸引了来自120余个国家的学生。国际学生要参加四年制国际酒店管理学学士学位课程的学习，需缴纳的学杂费约为17万瑞郎(约合人民币117.24万元)。

今年4月，洛桑酒店管理学院再次登上《QS世界大学排名榜》(QS World )酒店休闲管理专业2022年度榜单的榜首瑞士洛桑酒店管理学院专业瑞士洛桑酒店管理学院专业，世界最古老的酒店学院-洛桑酒店管理学院(EHL)(视频)，这已是该校连续第四次夺魁。这个榜单上大多数都是瑞士的院校，反映出瑞士在这个领域的优秀传统。

不过，近两年受新冠疫情及某些行业员工与学徒工短缺的影响，瑞士国内的酒店餐饮业度过了一段艰难的时期。

原文链接：

瑞士洛桑酒店管理学院学费，瑞士洛桑酒店管理学院的百年之路

拒绝藩篱 学以致用 瑞士洛桑酒店管理学院的百年之路

文/万升洋

19世纪末的欧洲依然奔跑在通往现代化的路上，虽然距离新世纪的到来还有好几年，但是无处不在的创新因子却在不断涌动，一些开明的精英分子的脑中时刻都在想着如何通过自己的努力而改变这个世界。如果你翻开当时的世界地图，再对照欧美主要高校的历史年表，你就可以想象到那些年世界教育风起云涌的形势。

从“小旅馆”到“大学校”

让我们把目光再缩小一点，缩小到位于欧洲大陆西部的一条湖上。莱蒙湖，法国人喜欢这么称呼它，也许你会觉得这个名字很陌生，翻遍了脑中的地理字典也找不出清晰的记忆，那么它的另外一个称呼似乎会让你恍然大悟——日内瓦湖，这条名称可上溯到古罗马帝国时期的湖泊，终年静静流淌着，波光粼粼的水面映着远处的群山让这里与世外桃源无异。可谁能想到在这个最不应该被打扰的仙境，却孕育出了一种全新的欧洲高等教育模式。1893年，就在湖畔的一座小旅馆中，瑞士的现代教育先驱们宣布了一所酒店管理学校的诞生，前期第一批27名入校生的数量看起来太过稀少，但这已经被创办者们视为“最伟大的胜利”。因为这所学校成为已注册的瑞士西部高等专科学校当中第一所专注于酒店管理教育的学校。

在瑞士人看来瑞士洛桑酒店管理学院学费，这项创举是英明的，不是盲动也不是莽撞。因为这个国家拥有无与伦比的旅游资源，无论是终年白雪皑皑的阿尔卑斯山，还是风光旖旎的湖区，这些瑞士元素早已融入国家的血脉，如果说发展旅游是国家战略，那么旅游管理学院的创办就是在为国家储备战略人才。洛桑酒店管理学院是幸运的，因为中立国的身份使得瑞士幸运的躲过了二战的浩劫，学校也借助难得的和平环境得以快速发展。20世纪七十年代末，当其他同类型学校的“后来者”刚刚起步的时候，洛桑酒店管理学院早已完成了第一次扩张，“小旅馆”正式成为历史。

虽然洛桑酒店管理学院是瑞士历史最为悠久的酒店管理类专科学校，但是这所学校从来没有满足于现状，因为校方看到了其他后起之秀正在快速追赶，力图超越这个“老字号”，所以进入21世纪之后的2005年，洛桑人看到了亚洲市场的巨大潜力，率先协助印度开设了亚洲版“洛桑学院”——FHRAI酒店管理学院，为了保证这所新生的，位于亚洲的酒店管理学院的稳定生源，洛桑酒店管理学院巧妙的用学历认证，即入读该学院的学生合格毕业之后都将获得洛桑酒店管理学院的认证学历，用百年金字招牌的学历交换学生们的信任，不得不说洛桑酒店管理学院勇气可嘉，洛桑学院试水亚洲新兴市场的举动也绝非意气用事，背后是百年以来练就的成熟的培训体系博士，以及风险和生源质量监督体系。

海外扩张固然是洛桑酒店管理学院发展的重要一环，但充实自身的实力才是更为核心的战略所在。2013年学校对瑞士德语区另一酒店管理教育品牌——库尔旅游酒店管理学院的并购案，被视为旅游管理教育史上最为经典的案例，甚至在洛桑酒店管理学院内部人看来，这次才是该校历史上的第一次扩张。

教育“无边界” 管理艺术化

如果你是抱着想一睹其建筑风采的想法来到洛桑酒店管理学院，那你一定会败兴而归硕士，和其他欧洲大学不同，这所学校的建筑略显简朴，在后现代风格楼层包围的校园，你甚至都看不到一百多年前的印记，“没有围墙的学校”是每一位来访者对学校最直观的评价。

少了几分学术的严肃，多了几许自由的快感，这也许就是洛桑酒店管理学院让不少有志于从事该领域学生着迷的因素之一。可是，我们要明确一点，学校真正的魅力还是在于其真正的核心——教育。酒店管理是实践性很高的专业，但同时也离不开相关理论的支撑，而即便是理论教育环节，也大都偏重于实战型，理论来源于实践，最终也需回归实践。因此，洛桑酒店管理学院始终秉持的就是管理的艺术化。在校方看来，管理并不是冰冷的程式化，而是一门高明的艺术博士后，学习餐饮或者财务管理专业的学生自不必说，不仅需要了解职责所在，更需要研究更深层次的管理要义，而对于那些在厨房从事刷盘子备菜实习的学生来说，学校也并没有放松要求，甚至比一般管理专业要求更严，学校强调学生即便从事着洗衣房、客房、厨房等最基础实践工作的时候，也需要将自己的想法和理论知识结合进去，因为这些看似简单的工作，也蕴含着工作组织和时间调配的内涵。也就是说，学生在学校的实践环节中，无论岗位高低瑞士洛桑酒店管理学院学费，瑞士洛桑酒店管理学院的百年之路，都必须将自己看作是一位管理者，而非单一的实习生。

瑞士洛桑酒店管理学院相信，文化阅历也是培养的重要因素，这些学生在毕业之后无论从事酒店管理抑或从事销售和咨询工作，都会和来自世界各个国家，拥有不同文化背景的人交流沟通，因此学校在筛选学生的时候就显得颇为谨慎，学校一直在努力平衡各国的录取人数，在最大限度上做到让亚洲、欧洲以及美洲文化在校园里和谐交融。

瑞士蒙特勒酒店管理学院，​瑞士五大酒店管理一流学府，总有一所适合你

瑞士酒店管理是一个历史愈百年的老牌专业，它如同瑞士钟表和瑞士军刀一样是瑞士的世界名片。如果要在世界的酒店管理学校中树立楷模的话，那这个楷模，就一定在瑞士。虽然从来没有任何一个官方的组织做过酒店管理学校的排名，但优秀的酒店管理学校早已植根于人们的心目中。高薪职位的摇篮专业优势：随着经济和旅游业的发展，高级酒店中需要更多的具备高素质及经营管理能力的酒店业人才。现在就带大家细细盘点各具特色的瑞士五大酒管一流学府，总有一所学校适合童鞋们。

瑞士酒店管理大学

瑞士酒店管理大学（SHMS）简称瑞管，唯一被命名为“瑞士酒店管理大学”的学校，其前身是瑞士具有百年历史的五星皇宫酒店，提供真实的奢华酒店环境和最完善的实操设施，曾接待过众多皇室贵族，例如奥地利皇后茜茜公主。

SHMS 大学两个校区分别位于蒙特勒 Caux五星校区 和 中心校区（近日内瓦湖），两地均为景色绝美的旅游区及度假胜地。位于 Caux 的校舍，前身是一间有百年历史的五星级酒店。CAUX-，五星级的设备为学生提供在实务课程上更专业的训练，也是酒店管理课程的最佳授课地点，经常举办宴会、主题派对、晚会等，使学生做到学以致用。另一设在 的校舍在职研究生上海mba，前身也是一个著名的星级运动会所，设备新颖完善。校舍的两座大楼之间通过学院免费火车互通。

由于SHMS面向世界各地招生，学生来自80多个不同的国家，因此，学生可在国际化的环境下修读酒店管理课程，掌握各国文化。学校课程要求学生必须选读法语或德语以强化外语能力，这对学生日后事业的发展也有很大的帮助。学校与洲际酒店集团、六善养生酒店、亚特兰蒂斯酒店和迪士尼乐园及度假村等开展合作，每年都有数百人从SHMS毕业，大量高素质毕业生吸引了世界各大酒店集团前来学校招聘。目前SHMS的毕业生已广泛分布于世界各地的酒店、旅游公司、航空公司及会所等。

学校概况

成立时间：1992 年

在读人数：2500 人

地理位置：

法语区Caux五星校区

法语区中心校区

开学日期：每年2月、9月、11月

开设课程：提供三年制本科、一年制硕士课程

专业方向：国际款待业管理、款待业与项目管理、酒店管理

恺撒里兹酒店管理大学

瑞士恺撒里兹酒店管理大学，简称恺撒里兹，由丽思卡尔顿品牌创始人、现代酒店之父恺撒·里兹先生的家族基金会授权命名瑞士蒙特勒酒店管理学院，一直沿袭César Ritz先生传统的酒店管理教学模式和秉承严谨的学习风气，为世界各地有志于从事酒店、旅游、餐饮企业管理的学子提供专业的酒店管理知识，丰富的实践课程以及毕生受用的职业发展规划指导。它不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现，经常作为瑞士政府的形象代表参与奥运会等众多国际盛事，每年举办全球职业之旅，提供涵盖酒店、旅游、工商管理的综合领导力培训课程。学校结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。学校与巴黎里兹酒店、凯宾斯基酒店等国际五星酒店集团达成专属管培生项目。

学校概况

成立时间：1982 年

在读人数：1600 人

地理位置：法语区Le (布夫雷)

德语区(琉森)和Brig(布里格)

开学日期：每年1月、4月、7月、10月

开设课程：提供三年制本科及一年制硕士课程

专业方向：酒店、旅游与国际商务管理，款待业管理

蒙特勒酒店工商管理大学

蒙特勒酒店工商管理大学（HIM）简称蒙商，是瑞士其中一所最早以英语为授课语言的酒店管理大学，也是唯一一所提供商科专业细分方向的酒店管理学校。学校被指定为瑞士知名银行、蒙特勒爵士音乐节、国际五星酒店等企业及盛事制作 商业策划方案HIM蒙商由位于蒙特勒 () 市中心的两个校舍组合而成，两座校舍相距10分钟步程。校舍前身是蒙特勒市著名四星级酒店，设备设施齐全，确保学校能够为学生提供高质量的酒店管理课程及完善的生活康乐设施。

HIM蒙商和美国 合作关系紧密，HIM蒙商的学生除了能够掌握瑞士的酒店运作及管理技能外，还具备美国工商管理的专业知识，学生可以自主选择金融管理、人力资源和奢侈品市场及企业管理方向。HIM蒙商特聘请世界著名连锁国际酒店的高层管理者为学生授课，让学生可以掌握到最真实、最贴近实际的酒店管理知识。学生多次在全球商务模拟挑战赛、瑞士酒店策划大赛、雅高集团启航大赛等国际性 商务大赛中夺得桂冠。除此之外，HIM 与多个美国优秀的大学达成了学分互认协议，使优秀的符合条件的学生可以前往美国继续深造。

HIM蒙商自创校以来，数千名毕业生已在酒店及旅游行业内任职重要的位置，在多达八十个国家工作，形成了一个世界性的校友网络。凭着从HIM蒙商学习到的酒店管理及工商管理专业知识，以及敬业乐业的精神，HIM蒙商毕业生在酒店业界形成了良好的口碑。因此，国际酒店集团都乐于聘请HIM蒙商的毕业生。

学校概况

成立时间：1985 年

在读人数：1300 人

地理位置：法语区 蒙特勒

开学日期：每年1月、4月、7月、10月

开设课程：提供三年制本科及一年制硕士课程

专业方向：酒店管理及工商管理（财务分析及财富管理/人力资源/奢侈品品牌管理/高端养老产业管理）

瑞士酒店设计与管理大学（原瑞士纳沙泰尔酒店管理大学）

瑞士酒店设计与管理大学 (IHTTI) 简称设管，为瑞士早期创立的以英语教学的酒店管理大学之一，一直贯彻“以人为本，精益求精”的教学理念，与SHMS共同分享位于蒙特勒Caux五星校区和中心校区（近日内瓦湖），两地均为景色绝美的旅游区及度假胜地。位于Caux的校舍，前身是一间有百年历史的五星级酒店。另一设在的校舍，前身也是一个著名的星级运动会所，设备新颖完善。校舍的两座大楼之间通过学院免费火车互通。

精致的教学模式，悠久的办学历史，开拓酒店管理与设计新方向，融入新兴的奢侈品管理知识，教授瑞士传统的酒店管理与设计知识瑞士蒙特勒酒店管理学院，​瑞士五大酒店管理一流学府，总有一所适合你，培养学生设计思维，使IHTTI 深受世界各地有志于从事酒店管理、奢侈品企业管理的学子欢迎。

IHTTI 以学生为本的教学理念，倡导“家”文化，学校关注学生的个性发展与领导力培养，让学生与导师之间的关系更为紧密，每一位在 IHTTI 学习的学生都得到充分的关注。IHTTI 严谨的教学精神培育出一代又一代优秀的酒店管理人才。每年有来自全球三十多个国家的学生慕名前来修读酒店管理课程。设管与英国特许设计师协会达成协议的第一所酒店管理大学、第一个研究生及硕士项目， 以及在英国之外第一所被认可的学校

学校概况

成立时间：1984 年

在读人数：500 人

地理位置：法语区Caux五星校区 法语区 中心校区

开学日期：每年2月和9月

开设课程：提供三年制本科、一年制/两年制硕士课程

专业方向：酒店管理及设计

库林那美食艺术管理大学

库林那美食艺术管理大学（CAA），简称库琳娜，是由 Cesar Ritz 恺撒里兹酒店管理大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成，是唯一提供多次海外带薪实习的厨艺课程。在新装修，新设施的帮助下，学校教学设施和实操设备参照国际五星级酒店的标准，师资队伍来源于经验丰富的国际星级酒店行政主厨、米其林餐厅主厨等，两个校园均给予学生机会，开发他们的烹饪技巧，让他们在瑞士的法语区和德语区经历不一样的生活方式。

CAA库林那所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力，并强调培养学生的团队精神和创造力。它的课程与法国巴黎里兹酒店，英国皇室御厨创建的莫斯曼餐厅合作，为学生提供综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能，同时为培养学生带领餐厅或厨房的团队的能力，还开设了甜点与巧克力艺术的专业课程硕士，为学生提供丰富的国际就业机会。为确保学生的学历在国际上获得认可，CAA瑞士库林那美食艺术管理大学与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独家合作协议。

渴望在烹饪领域取得事业上的成功，就选择 CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学吧。这里有最好的传统，现代的厨房实践和设施，最新的管理方法，校园也位于欧洲中心。为了让你能拥有具有创造性的烹饪事业，除了热情和奉献，CAA库林那还会给学生提供其他资源。

学校概况

成立时间：2006 年

在读人数：600 人

地理位置：德语区 (琉森)

法语区 Le (布夫雷)

开学日期：每年 1 月、4 月、7 月、10 月

开设课程：提供三年制本科课程、一年制文凭课程。

专业方向：欧洲甜点及巧克力、西餐西点、美食艺术与餐饮企业管理

瑞士就读酒店管理专业的实习分为三个方向。一、进入希尔顿、四季或者香格里拉等有名的五星级酒店工作，完成6个月左右实习后会得到奖状或证明。二、去瑞士连锁酒店实习，担负瑞士大部分旅游游客的接待工作，薪酬方面加上小费可达到4.8万至5.5万元人民币。三、选择当地华人开设的酒馆或旅店服务，薪酬方面可达5.7万-6万元的收入。

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瑞士管理学院文凭，世界酒店管理专业大学排名，瑞士大学占据前三(3)

3、EHL洛桑酒店管理学院

瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理学院，创建于1893年，瑞士唯一一所公立酒店管理大学。学校非常国际化，学校来自与87个国家，学校有1700个学生，以法文、英文教学，学生可以选择以英文或者是法文进行学习。洛桑酒店管理学院以治学严谨而闻名，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。

2、格里昂酒店管理学院

格里昂酒店管理学院座落于瑞士风景优美的城市蒙特勒，采用英语授课，两个校区分别位于格里昂和比勒。课程内容除了提供酒店管理专业外，还会细分为人力资源、房地产金融、环境管理等专业方向，格里昂酒店管理学院隶属于劳瑞特教育集团，劳瑞特在全球多个地区开设了酒店管理分校，如上海、西班牙等地，收取当地生源，进一步扩大在该地区的影响力。值得一提的是，劳瑞特集团曾经三度出资TNS调研公司制作“酒店管理学校排名榜”博士后，格里昂在此排名中榜中均获得较高的排名。

1、SEG瑞士酒店管理教育集团

SEG是瑞士最大的酒店管理教育集团，每年在校生人数超过5500人。旗下五大酒店管理大学都享有较高知名度上海mba博士，提供多个专业细分方向的本科及硕士教育，内容覆盖酒店管理、旅游管理、会展管理、奢侈品管理、人力资源、金融管理、市场营销、酒店设计、西餐西点等方向。SEG与全球超过120个国际酒店集团、航空公司、奢侈品牌达成人才合作计划，每年为学生举办两次瑞士最大型的国际招聘会，为学生提供全球就业机会，SEG行业影响力及就业优势突出，每年毕业生的国际就业率均接近100%瑞士管理学院文凭瑞士管理学院文凭，世界酒店管理专业大学排名，瑞士大学占据前三(3)，众多毕业生任职于各大酒店集团董事会和最高管理层。