瑞士酒店管理学院硕士，瑞士留学酒店管理，梦想在这里发光

SHMS瑞士酒店管理大学

一年制精品硕士课程

2018年9月入读SHMS一年制精品硕士

2019年1月陆续拿到佳士得拍卖行、和三亚亚特兰蒂斯酒店管培生的Offer

2019年3月正式入职三亚亚特兰蒂斯酒店

是抱着要学习，也要见世界的心态出发去瑞士的，所以我在学校学习的每一天都很认真，周末都是定的旅行计划。半年我就去了意大利、德国、法国、荷兰、摩洛哥等，但有时候有作业和考试的时候就比较辛苦了博士后，我在飞机和火车途中还在学习。

这是培莘教育Elena老师听分享时她印象最深的一段话，也正是因为她的努力和坚持，她的酒管梦想最后得以实现。今天，我们就一起来看看在寻找酒店实习方面有哪些建议，以及她精彩的瑞士留学生活吧！

一年精品硕士课程对实习的帮助

这是我们第一学期的课程表，因为我们的专业偏国际商务硕士，所以学习的内容会更广泛，要求到的能力更多，找培莘教育申请时还担心自己跟不上，来了才发现不管有没有学过酒店管理的同学可能都不会那么轻松。

而且今年的一年制课程可以在我们国内认证了，会多一些论文方面的写作。课程有例如领导力、葡萄酒品鉴、市场营销、财务管理、收益管理、商业计划书、法语、宴会管理，都是理论与实践相结合的课堂形式。这个课程的作业和考试形式很多样，有、、Exam、Video和Role Play等。很多同学都觉得最难的是葡萄酒品鉴，因为我们需要在短时间内掌握几十种葡萄品种，了解世界产区和酿造方法等等，而且考试涉及到盲品、选择和简答。

由于我正好在国内考过了英国WSET的中级国际品酒师，所以对我没有造成太大压力。其他课程也是相应有些难度，但是都算比较好过；拿比较难，因为采取的是英式考核制度，而且国外的考试考核，每门课会有不同类型的几次小考。

关于对实习有何帮助这个问题，在现在的实习阶段回过头来思考，真的是感触良多的。

一年制精品硕士是对个人综合能力的全方位考察和提升。你可以对一线部门的前厅和餐饮、美食艺术有一定的认知和了解；通过学习你也会了解酒店的财务、收益或市场等等二线部门的基本内容；领导力和商业项目课程，在一定程度上培养你学会管理和数据的分析。

课程的设置很实用博士，但也需要自身地努力，课件提前都会放在学校网站的里，大家可以自己先预习，相信坚持努力的你，一定会收获更多！

培莘教育Elena老师也问了师姐一些关于实习的问题：

Q1 是通过什么渠道得到招聘信息呢？你的三个实习Offer的招聘信息来源都是哪里？

第一个是上My 校内网站，专门会有一堂课是老师教你做简历；第二个是通过办公室的老师，学生可以找他们咨询一下相关信息。我的几个Offer就是来自这里。

而我现在在做管培在职研究生，这个Offer是IRF招聘会上面试到的。当时面试三亚亚特兰蒂斯的人非常多，但最后只有我一个人拿到了Offer。

Q2 在三个实习Offer里，是什么原因让最终选择了三亚亚特兰蒂斯这份实习呢？

集团是隶属迪拜的，国际化且酒店体量很大，意味着制度化管理大于人制管理的模式，可以学习到许多系统知识瑞士酒店管理学院硕士，瑞士留学酒店管理，梦想在这里发光，并且迪拜的集团，员工福利非常之好（包括较高的薪酬水平、当地数一数二的食宿标准、集团房价、餐饮折扣、水世界水族馆体验票和迁入费报销等等）。我是从这些角度考虑的。

这个管培生项目时长是18个月，14个月在本部门的各个分支轮岗，剩下4个月去不同的部门瑞士酒店管理学院硕士，各2-3周，分别是收益部、水世界和财务部等等。因为酒店体量非常大，所以每个部门的员工数量基本是普通酒店的2倍，需要花更多时间和精力学习基本运作。

Q3 关于IRF招聘会，有什么经验和建议呢？

如果你是9月份入学的话，正好可以赶上10月的IRF招聘会，不然就要等明年3月份啦。招聘会上会有很多酒店集团，也会有很多顶级餐厅、银行，航空也会有两家。建议大家提前在My 上了解自己感兴趣的地方，以便在面试地时候更加得心应手。

瑞士酒店管理学院硕士，以国际化教育为抓手培养一流酒店管理应用人才

随着社会发展进步，中国已经进入更高质量发展的新时代，我国各行各业正由“数量时代”跃进到“品质时代”。面临着宏观环境改变、跨国酒店并购、消费方式升级、技术发展飞跃、服务流程优化等诸多变化，中国饭店业正受到发展三十年以来前所未有的冲击和震荡。当今酒店行业的竞争已演变成为跨越国界的人才竞争，人才成为了核心竞争力之一。激烈的酒店人才竞争时代，对酒店管理人才的综合能力与职业素质的要求也必然提高。

湖南师范大学旅游学院酒店管理专业坚持走国际化道路，以国际一流水准培养人才，促进酒店管理国际化教育。首先，狠抓师资队伍的国际化建设，建立了较为完善的教师出国访学制度和国际合作酒店挂职锻炼制度，目前学院酒店管理专业教师出国访学比率为80%以上，学院还派伍蕾、刘颖洁、邓逸伦等8位老师到国际著名品牌万豪酒店集团下属酒店进行挂职锻炼，保证各教师能到酒店生产一线锻炼，为教学和提高人才培养质量积累一手素材上海mba，同时提高教师了操作技能。

其次，深化课程体系改革。在日常教学活动中采用双语授课的形式，全面提高学生的英文会话能力。例如唐健雄老师的《企业战略管理》课程，刘芳老师的《酒店公共关系》课程，刘颖洁老师的《餐饮管理》课程，孟奕爽和刘颖洁老师在中国大学MOOC开设微课《从创意到创业》，目前点击量已达到3312次。夏赞才老师主持的来华留学生全英文授课《酒店管理概论》被评为国家精品课程。2018年获得万礼豪程项目基金教学资助，学生能在线学习国际酒店合作共享课程，由美国大学教授和国际品牌酒店总经理讲授全英文课程；

第三，提升学生国际化视野。伍蕾老师的国家外专局项目申报成功，并请了澳大利亚格林菲斯大学众多国际知名教授来学院讲学，如丁培毅教授带来题为《The ’88 and its to the in the City of 》的讲座，教授为学生讲授《Event》和《Photo voice》，Colin教授讲授《约瑟夫难题》和《西方人眼中的中国》等等。2010年以来邀请国内外知名学者举行50 余场国内外学术讲座。

第四瑞士酒店管理学院硕士，鼓励学生出国深造。学院与美国俄克拉荷马州立大学酒店与餐饮管理学院签订了“2+1”模式培养计划，可通过学分互换获得两个学校的酒店管理双学位，如2016级酒店管理硕士杨宇超正在美国俄克拉荷马州立大学学习。同时，构建酒店管理创新创业教育基地。目前2017届毕业生有2名同学分别被首尔大学和克兰菲尔德大学录取；2018届毕业生有3名同学分别考取瑞士酒店管理大学、杜伦大学。

第五，培养学生实践能力。鼓励学生去海外带薪实习，目前有两名学生正在美国加州大学河滨分校-大提顿度国家公园假村酒店为期半年的实习，使学生开阔了眼界。2018年我院与长沙金茂豪华精选酒店合作创建校企合作创新创业教育基地，酒店参与学院教学大纲的设计与制定，并以讲座的方式讲授部分课程，并为表现优异的学生提供优先进入万豪启航者全球领导力发展项目的管理培训生计划。2011至2015级酒店管理班等80多名学生被万豪酒店集团、洲际酒店集团评为优秀实习生，经常收到来自客人的表扬信。

总之，酒店管理国际化教育有利于拓宽学生的视野，培养学生国际化的眼光，有利于践行全国教育大会提出的“创新人才培养机制”要求:“要提升教育服务经济社会发展的能力，调整并优化高校的区域布局、学科结构和专业设置瑞士酒店管理学院硕士，以国际化教育为抓手培养一流酒店管理应用人才，建立健全高等院校学科专业动态的调整机制，加快一流大学与一流学科的建设，努力推进产学研协同创新，积极投身实施创新驱动发展战略，着重培养复合型酒店管理应用人才”。

（作者：唐健雄，湖南师范大学旅游学院酒店管理系主任，教授在职研究生，博导；鲁闫，2017级饭店管理硕士研究生；刘萌博士后，2017级饭店管理硕士研究生）