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文档介绍：一、百胜全球餐饮集团的历史和文化

(一)百胜全球的公司历史

YUM Inc. 的诞生

1977年和1986年百事集团先后成功地收购了必胜客(Pizza Hut )、Taco Bell 和肯

德基(KFC)后，于1994年成立了百事餐饮国际集团。

1997年10月7日，百事集团将其餐饮系统分离，组成独立上市公司一一百胜全球餐饮

集团。从此10月7日成为百胜的成立日，公司内部称之为" Day ”

(顾客感激日)。

2002年3月12日，百胜全球餐饮集团总部在美国宣布：集团内除已拥有并经营的肯德

基、必胜客及塔可钟三大著名连锁品牌外，又与 nts公司签

署合约，收购了其属下的Long John ' s和A&W两个国际餐饮品牌。

收购这两家新品牌的同时，百胜全球餐饮集团的英文名称同由

,lnc.改为 Yum! Inc.。

至2006年，丫um! ，在美国纽约证券交易所挂牌上市。

她由102个国家和地区的 54,700家餐厅与超过1190,000雇员组成。

我们希望顾客光临我们的餐厅会注意到：我们的员工努力为顾客创造一个特别的用餐经

验；他们和蔼可亲，提供给顾客的始终是最新鲜，美味的食品。

肯德基的由来

KFC是肯德基( Fried )的英文缩写标志。肯德基作为全球范围内有

口皆碑的餐饮品牌，现已成为当今世界上最大的炸鸡快餐连锁企业。1930年，其创始人哈

兰•山德士在家乡美国肯德基州开了第一家餐厅。在此期间，山德士潜心研究炸鸡的新方法，

终于成功的发明了有 11种香料和特有烹调技术合成的秘方。其独特的口味深受顾客的欢迎， 餐厅生意日趋兴隆。肯德基州为了表彰他为家乡做出的贡献，授予他“山德士上校”的荣誉

称号。

至2006年底，肯德基连锁店在世界各地拥有超过34,000多家的餐厅。这些餐厅遍及

100个国家和地区，雇佣员工84多万名百胜公司企业文化，百胜文化整理版教程文件.docx，年营业额近 93亿美元。

必胜客的传奇

1958年，在美国堪萨斯州的维其塔市，年轻的卡你兄弟还在念大学期间，就向母亲借 来600美元，在一间只能容纳25个客人的小屋(Hut)，建立了自己第一间售卖比萨饼(Pizza )

的餐厅。小屋后来被取名为必胜客一一Pizza Hut。一年后，随着第二间必胜客餐厅以特许

经营方式在附近市镇开业，必胜客餐厅的发展越来越迅速，其分店遍布世界各地。

至2006年底，必胜客在全球 90多个国家和地区设有13,500多家分店，雇佣员工近 25

万，在全球范围内每天接待超过400多万的顾客，烤制比萨饼达170多万个。

Taco Bell

Taco Bell是世界上提供快餐式墨西哥食品最大的连锁餐饮企业，在美国的50个州有

超过7200家的连锁餐厅百胜公司企业文化，并在世界其他地区也有长足的发展。在全美国目前有10万多名

Taco Bell 员工。

Taco Bell由格林•贝尔(Glen Bell )于1962年3月21日创办，第一家 Taco Bell 餐厅建立于美国加州的东尼市。

rands China ) 隶RTS美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团 (Yum! Inch Yum!在全球110多个国家和地区已拥有 37000多家餐庁， 第团旗下的肯必胜客和塔可钟三个餐炊品牌分别在烹30L 比仪■西哥风味食品连锁餐饮领城居全球领导地位。

Yum! China是中国最大的餐炊集团。 至少新开500家的开店埴度快速发展，已成为百胜在全球业务发展 最快的市场Q

和小IE羊等品牌。近5000家餐厅抜盖全国700多个域市。其中 肯鶴基品牌更保持着平均每天新开至少一家店飽遠度"百胜中国 物養中心的眼务也已覆盖到了全国700多个城市和乡镇的餐厅。

(二)百胜餐饮集团中国事业部

为发展中国区的经营，中国百胜餐饮集团于1993年在上海成立，当时隶属于百胜集团

国际部。随着其业务的不断扩大，于2005年初，中国百胜餐饮集团最终被提升为百胜餐饮

集团中国事业部(YUM! ,lnc .,Ch ina n)是百胜全球餐饮集团( YUM!

Bran ds ,lnc .)5个事业部其中之一，也是中国最大的餐饮集团。

百胜餐饮集团中国事业部负责中国大

论文发表知识文库《知识文库》2023征稿启示

《知识文库》杂志创刊于1985年，由哈尔滨日报报业集团主管主办的省级社科综合类期刊。

杂志以传播科学文化知识、推动智力开发，提高广大干部群众科学文化素质为宗旨。一年提供1500多条国内外政治、经济、历史、文艺等方面的新知识资料和研究成果。以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际公司企业文化征文，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。

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